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Ciboulette : Cultiver et Congeler

Les plantes ciboulette ne sont pas très exigeante, donc très simple à cultiver. 🙂 Elle est une plante vivace, soit l’hivernage est possible. L’essentiel, c’est de les arroser vraiment beaucoup.

L’Emplacement

  • dans le jardin, sur le balcon ou sur le bord d’une fenêtre (dehors)
  • situation ensoleillée ou semi-ombragée, mais protégez d’une pénétration du soleil trop forte
  • l’herbe a besoin de tellement de place et d’air pour grandir (dépotez la ciboulette achetée directement dans un pot plus grand)
  • plantez la ciboulette sépararée ; si non elle va bien avec le persil ou le basilic
  • l’hivernage de la plant dehors est possible

L’Entretien

  • elle a besoin de beaucoup d’eau, arrosez régulièrement ; le terreau devrait toujours humide et jamais sec
  • évitez le sol détrempé (dans un pot : utilisez un pot trué au-dessus, pour que l’eau puisse drainer)
  • fertilisez de temps en temps, p. ex. avec quelque peu de compost ou de marc de café
  • enlevez les tiges flétri ou jaune régulièrement
  • avant l’hiver : enlevez la verdure complètement
  • l’herbe germera à nouveau au printemps

chives

La Multiplication

Vous pouvez semer la ciboulette à partir de début avril. Semez les semis dans le terreau et couvrez les avec un peu de sol. Arrosez bien pendant la période de la germination de 1-2 semaines.

Récolter le semis de la ciboulette :

1Faites mûrir les floraisons en attendant qu’elles soient brunes et flétries. Les semis se trouvent dans les capitules et sont prêtes si quelques petits points noirs sont visible.

2Récolter les semis : Cahotez légèrement les plantes au-dessus d’un récipient ; les semis noirs va sortir.

3Séparez les restes des plantes et les semis et laissez sécher les semis.

4Conservez les semis séchés dans un emplacement sombre et frais.

5Au mois de mars : Mettez les semis dans le réfrigérateur pendant quelques semaines.

6Au début d’avril : Le semis.

La Récolte

  • presque toute l’année : du printemps à l’automne
  • avec des ciseaux aiguisés ou un couteau aiguisé
  • récoltez seulement les vertes et bonnes tiges (pas des jaunes tiges ou lesquelles qui sont florifères, comme elles sont immangeable)
  • coupez à hauteur d’env. 2-3 cm au-dessus du sol
  • utiliesez frais ou congelez pour l’hiver

Conserver la Ciboulette

Mieux vaut congeler la ciboulette que de la sécher. Le parfum et les vitamines sont préservés et vous pouvez stocker pour l’hiver.

Voilà comment ça marche :

1Récoltez les tiges et lavez les avec de l’eau.

2Sécher : déployez les tiges et tamponnez les avec un torchon.

3Découpez la ciboulette avec des ciseaux (ne hachez pas les tiges).

4Mettez la ciboulette coupée dans un récipient correspondant et congelez le.

5Utilisez la ciboulette congelée comme la ciboulette fraîche (ne décongelez pas précédemment, parce qu’elle deviendra blette autrement). Employez en env. six mois, comme elle va perdre son goût.

Ce post est également disponible en anglais et en allemand. //
This post is also available in English. //
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